El mundo que nos rodea ha cambiado enormemente en los últimos años. Uno de los cambios más positivos ha sido la renovada atención a lo que ponemos en nuestra mesa y al valor de una alimentación sana.
Hace aproximadamente un año decidimos iniciar la conversión de nuestra explotación a la agricultura ecológica, convencidos de que podíamos contribuir a esta gran transformación.
Obtener la certificación ecológica no es una tarea sencilla. Tiene unos costes, que forman parte del valor añadido de un aceite de oliva virgen extra ecológico frente a uno convencional. Queremos contar este largo recorrido, empezando por los pasos dados hasta ahora.
Tras presentar la solicitud con nuestro agrónomo de confianza, recibimos las primeras inspecciones del organismo certificador Bioagricert y empezamos a seguir el pliego de condiciones.
Dejamos de utilizar los pesticidas convencionales destinados a eliminar lo que daña las plantas y compromete la cosecha, incluidos los herbicidas empleados contra las malas hierbas, así como los fertilizantes minerales. Hemos utilizado únicamente productos fitosanitarios permitidos por las normas de producción ecológica.
Por nuestra parte, redoblamos los esfuerzos en el cultivo, trabajando el suelo con mayor frecuencia para controlar las malas hierbas y aplicando técnicas agronómicas específicas, como una poda que aligera más la copa.
No ocultamos que los árboles produjeron menos durante el primer año, al no utilizar productos químicos capaces de potenciar el crecimiento vegetativo y, por tanto, la cantidad de aceitunas por árbol.
A pesar de estos inconvenientes, en Tunnaliva estamos, si cabe, todavía más convencidos de nuestra decisión.
Además del respeto al medioambiente y la protección de plantas y animales, creemos que un producto como el aceite, utilizado a diario por pequeños y mayores, debe ser completamente genuino y no contener ningún rastro de productos químicos.
Desconfía de quien califica su producto de ecológico solo porque no utiliza un pesticida concreto. Únicamente la trazabilidad que garantiza la certificación ecológica puede darte confianza en tu compra.
Estamos deseando completar la conversión para ofrecerte el aceite de oliva virgen extra ecológico Tunnaliva.
De la lectura a la mesa
Nocellara del Belice en pureza, molida en menos de 6 horas tras la cosecha y extraída en frío por debajo de 27°C. En el formato de quien lo usa a diario.
Descubre todos los productos
