Domande, risposte.

È la cultivar di oliva autoctona della Valle del Belice, in Sicilia occidentale, la stessa valle in cui coltiviamo, a Campobello di Mazara (TP). Il nostro è un monocultivar: dentro la bottiglia c'è solo lei.

Al palato dà un fruttato verde con note tipiche di pomodoro, carciofo ed erba appena tagliata. Ne parliamo meglio nella pagina Degustazione.

Sono tre certificazioni diverse, e dicono cose diverse. In breve e con onestà:

DOP Valle del Belice (dal 2004): olive coltivate e olio prodotto in un'area delimitata, secondo un disciplinare legato alla Nocellara. IGP Sicilia (dal 2016): garantisce che l'olio è siciliano, con un disciplinare più ampio su tutta l'isola. Biologico: riguarda il metodo di coltivazione, senza prodotti chimici di sintesi, verificato da un organismo di controllo.

Nessuna delle tre, da sola, dice tutto: per questo le portiamo tutte e tre.

Dal momento in cui l'oliva si stacca dall'albero, profumi e polifenoli iniziano a degradarsi. Per questo portiamo le olive al frantoio e le moliamo entro 6 ore dalla raccolta, con estrazione a freddo sotto i 27°C: temperature più alte renderebbero di più, ma a scapito di aromi e qualità.

Bottiglie (da 100 a 500 mL): per la tavola e l'uso a crudo; il vetro scuro protegge l'olio e il 100 mL è perfetto come primo assaggio. Bag-in-Box (3 e 5 L): per la cucina di tutti i giorni; la sacca protegge da luce e aria, così anche l'ultima goccia è fresca come la prima. Confezione regalo (500 mL): bottiglia da 500 mL con astuccio.

Li trovi tutti nel catalogo.

Sì. Con Tunnaliva × Ho.re.ca. forniamo ristoranti, negozi e gastronomie con formati e condizioni dedicate. Scrivici dalla pagina contatti o a info@tunnaliva.com: rispondiamo direttamente noi.

In Italia spediamo con corriere espresso: la spedizione costa 9,90 € ed è gratuita da 100,00 € di ordine. All'estero il costo dipende dal paese e dal valore dell'ordine e parte da 14,90 €: lo vedi nel carrello prima di confermare. La consegna richiede in genere 2–3 giorni lavorativi in Italia peninsulare, Sicilia e Sardegna; 3–4 nelle isole minori dall'affidamento al corriere.

Puoi pagare con carta di credito o debito. Il pagamento passa da un canale sicuro e non conserviamo i dati della tua carta.

Appena il pacco parte ti inviamo un'email con il codice di tracciamento del corriere. Puoi seguirlo in ogni momento dalla pagina Traccia ordine.

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Sì: hai 14 giorni dalla consegna per il reso. Una nota onesta: essendo un prodotto alimentare, possiamo accettare il reso solo se la confezione è integra e sigillata: una bottiglia aperta non può tornare in vendita.

Sì: per i privati il campione gratuito è da 100 mL, con 9,90 € di spedizione a carico del richiedente. Contattaci per concordare la richiesta e la spedizione.

Lontano da luce diretta e fonti di calore (fornelli, forno, davanzali), con il tappo ben chiuso dopo ogni uso: luce, calore e aria sono i tre nemici dell'olio. Una dispensa fresca e buia è il posto perfetto.

No. Alle basse temperature l'olio extravergine può velarsi, intorbidirsi o addensarsi: è un fenomeno naturale e del tutto reversibile. Riportalo a temperatura ambiente e tornerà limpido, senza perdere nulla in qualità.

In etichetta trovi il termine minimo di conservazione (TMC): non è una scadenza rigida, ma la data entro cui l'olio esprime il meglio di sé. Un olio ben conservato resta buono, ma perde via via freschezza e profumi.