L'anno dell'uliveto
Dodici mesi, quattro stagioni e un unico filo: la cura degli ulivi. Dalla potatura all’olio nuovo, segui il ritmo della nostra terra.
Fase 4 · Raccolta
Siamo quiInvaiatura e raccolta
L'oliva vira dal verde al viola. A metà mese comincia la raccolta, fatta a mano un frutto alla volta per non ammaccare la polpa.
