Inizia la raccolta delle olive da alcune porzioni dei nostri Uliveti che quest’anno hanno mostrato una produttività bassa in termini di chilogrammi di olive per albero. Queste olive hanno però raggiunto delle dimensioni notevoli e sono perfette per essere indirizzate alla filiera delle olive da mensa. Vengono raccolte a mano senza ausilio meccanico direttamente in canestri per prevenire gli urti con il suolo.

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