Olio EVO Tunnaliva – Kit assaggio

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Disponibile

L’olio extra-vergine di oliva “Tunnaliva” prodotto esclusivamente da olive della varietà “Nocellara del Belice” provenienti dai nostri Ulivi nel kit assaggio composto da 3 bottigliette da 60 mL. Gusto: Fruttato verde medio. Campagna di raccolta: 2022.

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Descrizione

Caratteristiche

Tipologia: Olio Extra Vergine di Oliva
Confezione: Bottiglietta vetro da 60 mL
Cultivar: Monocultivar Nocellara del Belice
Provenienza: Sicilia occidentale (Valle del Belice)
Altitudine: pianura
Periodo di raccolta: dalla seconda metà di Ottobre alla prima metà di Novembre
Sistema di estrazione: Spremitura effettuata a freddo (ad una temperatura inferiore a 27°C), lasciando decantare l’olio naturalmente per esaltarne le caratteristiche organolettiche, filtrato
Certificazioni: IGP Sicilia
Analisi sensoriale: Olio equilibrato caratterizzato da Fruttato verde medio, Amaro medio, Piccante medio

Per tutte le altre info, consulta il nostro sito: tunnaliva.com.

Info

AZIENDA AGRICOLA MANGIARACINA CARLO
VIA A. VOLTA, 5
CAMPOBELLO DI MAZARA
TRAPANI | SICILIA
tunnaliva.com

STABILIMENTO DI CONFEZIONAMENTO:
VIA FIERA DELL’EREMITA, 68
CAMPOBELLO DI MAZARA
TRAPANI | SICILIA

CONSUMARE PREFERIBILMENTE ENTRO: 18 mesi dal confezionamento

CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore

Per totale trasparenza, il Cliente riceverà copia delle analisi sensoriali condotte sull’olio in accordo al Disciplinare “IGP Sicilia” e la relativa certificazione.

In cucina

A CRUDO:
Ideale per condire qualsiasi tipo di insalata mista, verdure ed ortaggi lessi, zuppe di legumi, minestroni, crudi di pesce, in modo da esaltarne i sapori senza però coprirli.

IN COTTURA:
ottimo per i condimenti di primi piatti sia di carne che di pesce ed arrosti. Si può usare anche per le fritture ma deve essere tenuto sotto controllo il punto di fumo.