Irrigazione

I vantaggi

L’Ulivo è in grado di crescere e produrre in climi aridi o semi-aridi. Molti sono però i vantaggi di una irrigazione controllata sia sulla quantità che qualità delle produzioni.

1. Stimola la crescita vegetativa dell’Ulivo: aumenta il numero e la lunghezza dei germogli, l’estensione delle foglie e delle radici.

2. Favorisce l’aumento della produzione di olive e di olio, del diametro delle olive e del rapporto polpa-nocciolo.

3. Entro certi limiti, ha un effetto positivo sulla qualità dell’olio, in particolare per quanto riguarda i composti fenolici e i composti volatili, che agiscono come antiossidanti naturali, e sulla riduzione del gusto amaro dell’olio.

La Valle del Belice dove si trovano i nostri Uliveti è caratterizzata da:

Intensi venti di scirocco nel periodo primaverile ed estivo causa di un elevato tasso di evaporazione di acqua

Terreno con scarsa capacità di ritenzione idrica

Bassa piovosità media annule, circa 550 mm

Per questi motivi l’irrigazione permette di soddisfare i bisogni idrici dell’Ulivo, specialmente nei periodi particolarmente critici ovvero da Giugno a Settembre.

Il numero di irrigazioni varia di anno in anno in funzione della piovosità. Solitamente si realizzano 2-3 campagne di irrigazione. Superare questo limite può causare effetti negativi e rappresenta comunque uno spreco di una risorsa primaria come l’acqua, da tutelare.

Impianti di irrigazione

I nostri nonni eseguivano l’irrigazione raramente, solitamente in modo manuale collegando tubazioni mobili alla condotta idrica al fine irrorare l’acqua nel terrno in prossimità degli Ulivi, con enorme dispendio di energia.

Oggi si realizzano degli impianti di irrigazione ad hoc allo scopo di poter meccanizzare questa operazione e poterla applicare a tutto campo.