Cooking & Receipt
Red Tuna Tartare
Olio EVO Tunnaliva a crudo su tartare di Tonno rosso. 🍣 Bastano pochi semplici ingredienti ma di qualità per realizzare dei piatti fantastici. L’olio EVO Tunnaliva è ideale a crudo per esaltare tartare delicate e piatti di pesce. 😋
Seared lobster
What's better than Tunnaliva EVO oil 
to brown an excellent lobster 
and enhance its flavors? Very simple recipe and guaranteed taste. Perfect for seasoning fish both cooked and raw! 
Pane cunzato
🫒 Alla base del pane cunzato c’è un olio di alta qualità in grado di rendere deliziosa questa semplice ricetta. Un abbondante giro d’olio, un pizzico di sale, una spolverata di organo e… sbizzaritevi voi! 👩🍳 Questa è la versione con il buonissimo pane nero di Castelvetrano 😋
Guanciale risotto, asparagus and stracciatella
A few sensational ingredients for an enveloping and delicate dish but at the same time with a strong flavour. Protagonists:- Tunnaliva EVO oil 100% Nocellara del Belice
– Morselli Salumi Guanciale (cheek lard) from sicilian "Nebrodi" black pork, aged 120 days with natural salting and indian pepper
– La Stracciatella
– Gli asparagi selvatici
Provate a realizzare questo risotto per il pranzo domenicale in un percorso gastronomico tutto siculo! 😋